かつお料理

鰹の国「高知」は鰹の消費量全国一位。
舌の肥えた地元民も唸らせる鰹料理をご堪能ください。

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たたき

※写真は盛り付けイメージです。

  • 鰹のたたき鰹のたたき
  • 鰹の塩たたき鰹の塩たたき

たたきへのこだわり

新鮮な一本釣り鰹の中から
さらに良質な鰹だけを厳選。
100年続く変わらぬ味。

  • お刺身
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お刺身のこだわり

※写真は盛り付けイメージです。

  • 鰹の刺身鰹の刺身
  • 鰹銀造り鰹銀造り

お刺身のこだわり

うまい鰹は刺身が一番!
たたきとはまた一味違う
鰹本来のうまみが絶品。

一品料理

  • 鰹はらんぼ塩焼

    500円(税別)
    1匹の鰹から1枚しか取れない希少な部位「はらみ」の塩焼。

  • 鰹コロッケ

    650円(税別)
    具材に鰹を入れたコロッケ。鰹の旨味がとてもジューシー。

  • 鰹茶漬

    850円(税別)
    さっぱりといただける定番の鰹茶漬け。

  • 酒盗

    450円(税別)
    土佐の名珍味。魚の胃や腸から作った塩辛。

  • ちちこ

    500円(税別)
    土佐珍味、鰹の心臓。1匹の鰹に1個の稀少な一品。

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