土佐風懐石弁当

お献立

組物

• 土佐ジローのだし巻き玉子（四万十青さ海苔入り）
• 仁淀川天然鮎甘露煮
• 四方竹（南国市）のきんぴら
• 土佐はちきん地鶏吟醸焼
• 足赤海老（高知御畳瀬）芝煮
• うなぎ（仁淀川伏流水）仁淀川山椒煮
• 司自家製かまぼこ
• 土佐久礼産鰹の生姜（土佐市）煮
• 紅葉人参（南国市）梅煮
• 新銀杏松葉串刺し
• 銀杏芋（室戸市）

油物

• 長太郎貝黄金揚げ（土佐市宇佐）
• うるめ鰯（土佐市宇佐）やっこ葱（香美市）揚げ
• ニラ（香美市）とうるめ鰯丸干し（土佐市宇佐）浸し
• 川海老（仁淀川）唐揚げ　田野町塩二郎塩

焼肴

• 金目鯛（室戸）土佐茶焼
• 土佐黒毛和牛（須崎市）ロースト
• 松茸柚香焼き（北川村産柚子）
• 茗荷（須崎市）甘酢漬け

造り

• 九絵（高知）うす造り　自家製ポン酢
• 鰤（室戸）焼霜造り葉ニンニクぬた

食事

• 四万十栗ご飯　香美市ひのひかり米

椀物

• 甘鯛とろろ包み　すまし仕立て

果物

• 次郎柿（春野町）と新高梨（高知市針木）